Understanding Wine Chemistry
1. Auflage. - New York, NY: John Wiley & Sons, 2016
Monographie, Gedruckte Ressource
- 480 Seiten : Illustrationen, Tabellen ; 24.4 cm x 17 cm
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Titel: |
Understanding Wine Chemistry
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Verantwortlichkeitsangabe: | Andrew L. Waterhouse University of California, Department of Viticulture and Enology Davis, CA,USA , Gavin L. Sacks,Cornell University, Department of Food Science, Ithaca, NY, USA, David W. Jeffery The University of Adelaide, Department of Wine and Food Science, Urrbrae, SA, Australia |
Autor/in / Beteiligte Person: | Waterhouse, Andrew L. ; Sacks, Gavin ; Jeffery, David W. |
Körperschaft: | John Wiley and Sons |
Link: | |
Ausgabe: | 1. Auflage |
Veröffentlichung: | New York, NY: John Wiley & Sons, 2016 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
Umfang: | 480 Seiten : Illustrationen, Tabellen ; 24.4 cm x 17 cm |
ISBN: | 9781118627808 : circa EUR 125.00 (DE) (freier Preis); 1118627806 |
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Sonstiges: |
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